案例名称：一风堂日式料理态度营销-年度新品上市及品牌推广活动

广 告 主：叶浦都餐饮管理（上海）有限公司

所属行业：餐饮

执行时间：2017.01.01-2017.12.31

参选类别：社会化营销类

营销背景：

品牌背景：

一風堂于1985年创立于日本博多，目前在日本、纽约、悉尼、印度尼西亚、泰国、菲律宾、伦敦、巴黎及中国等12个国家各地拥有超200家分店。一風堂在2012年由香港美心集团引入中国内地市场，目前在中国有门店14家，为消费者提供物有所值的正宗日本拉面及优质餐饮体验。
 

品牌挑战：

知名度低 - 一风堂的门店数量少, 且没有积极投入进行市场推广；消费者对一风堂认知度不高，市场基础过于薄弱；

用户粘度低– 日式拉面并非中国消費者的主流餐饮选择, 并且日式拉面店之间的产品接近, 差异化不高; 同时日式拉面店的品牌形象过于传统，阻碍品牌与用户的粘合

营销目标：

1、 提高品牌知名度。

2、 强化品牌与用户的粘合度。

策略与创意：

目标人群：

年龄及性别：20-35岁的大众消费者

分布：以北京、上海、广州为主的一线城市，及成都，重庆为主的二线城市

身份及社交特征：有较强消费能力的都市白领，追求轻奢生活品质
 

通过对市场的分析, 我们发現都市白领对餐饮呈現五大需求趋势, 分別是快时尚化, 特色化, 健康化, 极致化及潮流化; 他們一方面对食品的品质要求做到极致, 同时期待口味能做到推陈出新。
 

不同于其他日式拉面店, 一风堂本着“坚持传统, 不断创新”的精神, 除了秉承传统日本拉面的精粹以外, 在产品和服务上一直坚持创新, 甚至把这精神在营销中贯徹到底。

创意亮点1: 创新态度营销

每一个新品推广都是对创意的追求


 

创意亮点2: 创新跨界合作

多渠道高转化打造品牌影响力


 

创意亮点3: 创新互动模式

新互动模式以线上线下结合全线带动门店到店率，形成并优质打捞UGC


 

执行过程/媒体表现：

1、 通过创意推广活动，有效地提高品牌曝光度


 

2、 跨界合作传递个性潮酷态度，塑造品牌新形象


 

3、 携手有影响力的第三方探店，扩大品牌传播面


 

4、 利用名人到店消费后的垂直影响力，打造精准营销


 

5、 赋予微信霸礼卡社交属性，搭配H5扩大人群覆盖


 

其他：个性视频制作落地年轻人聚集平台，多视角呈现品牌形象


 

其他：制作具有社交味的周边，打造品牌O2O传播闭环

营销效果与市场反馈：

实现品牌大量曝光，极大提升品牌知名度
 

先后执行“新品上市”“一风堂×白茶”“勋鹿社群深入”“美食KOL探店”四大社会化品牌活动后， 品牌曝光总数达18,179,013；品牌社交平台粉丝数环比增长了174%，总增长数达71,336。

品牌极致化：“坚守传统，不断创新”引发UGC口碑二次传播


 

坚持为消费者提供优质日本拉面饮食服务的同时传递品牌宗旨：“坚守传统，不断创新”

满足消费者对“单品类极致化”、“多样而多变”的需求趋势，实现消费者自发为品牌发声并树立品牌形象，强化品牌与用户的粘合度。